第16章 苦涩的亲情

姑，这锅红烧羊排也是这位姑娘做的麽?不仅没有羊膻味，还特别出味，朕听说小安子平日不喜欢羊膻气儿了，不信你也试试，真的一点都不做膻气儿。”

    “回禀皇上，因娘娘肖羊，所以奴才自从跟了西主子再也不食羊rou了……”

    “还有这因果关系?呵呵，既然如此，你不吃就不吃吧，库雅姑姑，你是厨艺高超的宫人，定品得出这道菜里的名堂了罢?”

    “皇上过奖了，奴才虽然也会做这道菜，但奴才的烹饪方法做出的着实比不上这丫头的手艺，既是厨考想来是把最保留的功夫也拿出来了罢。”库雅与皇上一同品尝着米足的手艺，且二人均赞不绝口。

    翠拉一听见荣玉儿的名字就气不打一处来，“荣-玉儿?她能教出什麽好徒弟?！”

    安德海极不自在地瞥了一眼翠拉，偷偷拽了拽她，“你这是做什麽......”而库雅还在给皇上解释红烧羊排的做法，

    “这个是先将羊排斩成小段，洗净血水，然後再把胡萝卜切滚刀备用，将冰糖，绍酒，香料，食盐，小葱，油准备妥当，然後在锅中放清水将羊排以大火汆熟，汆制时可加入少量醋，去腥又提鲜。然後在炒锅中放入底油，烧至五成热将冰糖放入炒制，改中火再将羊排放入翻炒均匀变色，最後将各种香料与羊排一起炒制，加入热开水高出羊排约一寸，烹入食盐，最後差一柱香时加入胡萝卜，大致是这样的做法了。再具体的香料配方儿和高汤配方，火候只有做这道菜的丫头知道了。”

    “朕可就想知道那个呢，去把那丫头传来。”

    库雅领旨後忙回西长房正好遇见了米足，抓了米足就走，“米足