第136章 食材的本性
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??第136章 食材的“本性” ??“这是什麽东西？” ??唐月华绝美的脸蛋扭曲着，毫无仪态的吐着口水，不敢置信的道：“怎麽这麽难吃？” ??清欢却毫不意外的样子，笑着道：“是不是很神奇？” ??唐月华急急忙忙的翻出一个碗，倒水漱口，好一会後才勉强压下了口中的味道，气愤的道：“神奇个鬼啊！随手丢火堆里烤焦的rou都比这好吃！ ??你到底是怎麽做的这麽难吃的？” ??清欢不以为意，道：“你知道吗？食材都有自己的“本性”，比如有的食材味苦，有的味甜，有的涩，有的柴…… ??人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材，比如喜欢吃甜的，就加糖，喜欢吃辣的就加辣椒…… ??你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗？ ??人们喜欢吃的到底是食材本身，还是调味料？” ??唐月华没好气的道：“我不知道食材有没有本性，但我知道，品尝美食是一种享受，为了追求味觉上的愉悦，才会有厨艺的诞生！ ??美味佳肴，都是为了让人感觉到愉悦！” ??清欢摇头，道：“眼耳鼻舌身意，这六根不净，一直往外求索，何时能回归本心？ ??再说了，我学厨艺又不是为了给人做饭，让人享受的！ ??一开始是为了锻炼对火候的把控，等到渐入佳境後，略有所得，发挥食材的“本性”，才算是顺应天理！” ??唐月华哼哼道：“所以伱让苦的更苦，甜的更甜，涩的更涩，柴的更柴？” ??清欢摇头，失望