第22章 今天午饭吃什麽

rou片炸油。

    ??待锅开始冒烟，猪油已经在整个锅底弥漫开来，而肥rou也焦黑的看不出原本模样时捞出油渣扔掉，下入五花rou丁炒熟。

    ??倒入一碗水，然後加豆瓣酱，生抽，糖，盐调味，少许老抽调色。

    ??毛豆米和土豆丁放进去煮沸後，转小火炖个大约十五分锺左右，等土豆丁完全煮软後重新开大火收汁。

    ??烹制过程中，特有的酱香直往安素的鼻子里钻，让本来就有点饿了的女孩，瞬间更觉得饥肠辘辘了。

    ??多余的水分差不多烧乾後，安素直接关了火起锅，第一道菜毛豆炸酱出炉。

    ??将锅涮了一遍，擦去多余的水分，安素开始烧第二道莴笋烧rou。

    ??锅中倒入适量油，放姜片，稍为翻炒几下爆香後下rou片，转大火煸炒至rou片发白。

    ??加料酒去腥，少许老抽调色，继续翻炒一分锺。

    ??後倒入莴笋，转大火翻炒，期间加入少量水防止糊锅，大约两分锺後加盐调味，入味均匀後即可关火出锅。

    ??因为这些菜差不多都可以说是快手菜，也就十来分锺的功夫，安素已经做好了两道，只剩下最後的西红柿鸡蛋汤了。

    ??按照惯例先将锅洗乾净，擦去多余水分，锅底倒入少量油，微热後直接下西红柿块。

    ??因为西红柿里会有汁水，油水不兼容就会发生溅射，安素眼疾手快转了小火，将西红柿翻炒出红色汁水。

    ??取一大碗清水倒入锅中，转大火烧开，倒入鸡蛋液并用锅铲将其划散，让西红柿和鸡蛋更好的柔和在一起。