145.第144章 开始烹炒吧（二合一章节）
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??第144章 开始烹炒吧（二合一章节）倒油，润锅。 猛火炉灶自带鼓风机，并且风力开到最大，火焰直接从灶里暴涨而出，有淹没炒锅的疯狂势头。 “嗞嗞嗞……” 这才两三秒锺，锅中的油脂就发出燥热动静。 夏安看一眼便点头，将切好的配菜撒进锅，旋即，拿起一个超大号篮子里，之前已经在沥乾水的面条，全部投进了炒锅。 值得一说的是，炒面并不是用生面条，这些面条已经用烧开的水煮熟了。 而且，还有很细节的工序处理。 刚才这大篮子里的面条，都浸泡在凉白开里，因为冷水激一下可以让面条变得更加Q弹，在大火猛炒之中也不易粘锅。 总而言之，细节就附着在一环扣一环的工序中，若想冲击高完成度，达到80%打底的发光底线，那首先细节就得处理到位了。 “轰——” 夏安一只手颠动大炒锅，一只手持握锅杓。 满杓的往炒锅里加酱料，加高汤底料。 於是，这些大小各异、雕花丰富的面条，由本来的白色，迅速变为了炒面的金黄色泽。 与此同时！ 惊人的锅气，形同瓦斯炸弹在夜市摊附近炸开。 周围一层沉浸於夏安现场烹饪演绎的食客们，突然间就觉得脑壳子都被气浪掀飞一样。 “红锅了！” 可刘诗萌等四人。 还有孟玉璐，以及在观看广场转播大屏的樊老、杨老。 作为名厨。 他们更为在意的是，此时夏安身上的异常。 只见浑身爬满熔岩纹身般的夏安，