第115章 菜品承载的，开辟自我之道（二合一章节）
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极星鸡」。 幸平创真都表示学到了，表情隐有震动。 「轻食」这个概念，对於这个来远月校园前，一直在家中幸平餐馆给自家打工的少年主厨来说，就是个全新的菜式。 “原来减肥餐，是可以使用花椒、辣椒这些调味辅料的吗？” 才波城一郎笑呵呵地道： “说白了，「轻食」无非就是强调食材搭配、饮食结构！” “高热量的食材和调味品直接弃之不用，但零卡零脂的替代品不是没有，比如节目上这位女厨师，她不就是用零糖零脂肪的油醋汁，做出了健康的凉拌前菜？” “而做菜所用的调味辅料，辣椒，麻椒，能有多少克？多少热量？” 「修罗」这些话，可谓直指轻食的搭配核心。 低油、低糖、低盐的框架中。 重点并不在於其它调料用了什麽。 毕竟抛开使用剂量谈“危害”都是耍流氓。 而是，主食材一定要用超低热量健康类型的，这才是要大份量吃下去填饱肚子的东西。 毫无疑问。 刘诗萌的两道rou菜。 《椒麻手撕鸡》的主食材是鸡胸rou。 《黑椒牛rou蘑菇》是牛rou 蘑菇的健康营养搭配。 灵活运用炒菜手法，通过变幻的调味料，在健康主食材的基础上烹制出符合“中餐胃”的美味佳肴。 众评审，将食盒第二层的两份小碗菜吃完，也不用刘诗萌引导和催促了。 他们纷纷自行打开了最底层的食盒。 顿时，一碗热气嫋嫋的杂粮粥，出现在特写画面上。 这碗粥，熬煮得异常漂亮。 众所周知，杂