第二百五十二章 意愿

刀法跟刀功是两个完全不同的概念，刀功只是切菜跟处理食材，刀法却是决定如何烹饪的关键，每一种菜式的烹饪都有对应的刀法，因此这才是让她真正头疼的地方。

    一般刀法可达不到像柳叶刀法那般可以同时用七种不同的烹饪方式，毕竟有些食材本身就决定不能单纯只用一种烹饪方式，那样的菜式就算做出来，也绝对不会成为顶级菜式。

    “看来在做厨方面，我仍旧是一个新手啊！”

    她这样一位极具天赋的厨尊，都不能短时间掌握刀法，看来刀法也不是因为你有天赋就能轻易掌握，这也是做厨不易某一方面的真实写照。

    多次尝试柳叶刀法後，采薇得出这种结论，她记得夫君曾经对她讲过，真正厉害的大厨，掌握了许多高深的刀法，如今这些刀法都是很常见的，他们可能不会，也有可能是深藏不露，要想最终获得厨圣，精妙的刀法是必要条件。

    『食记』上那些菜式采薇之所以做不出来，就是因为在刀法上有欠缺，聂锦程做不出菜式也是因为刀功跟刀法的问题，他知道该怎麽做，也知道菜式需要作用到哪种刀功，也能辨识出手法，可他自己却不能独立完成。

    “姐，你就别再练习了，等明天梓莘姑娘来了以後再说吧！”

    采兰打着哈欠，来到後厨，她是被菜刀落地的声响给吵醒的。

    “小妹，别管我，快去睡吧！我还想多练习一会儿。”

    “我也想睡啊！可是你这样让我怎麽睡得着呀！”