第一百二十九章 交接

的怒火。

    经过这件事，向三哥心生退意，心里也在想着能不能接下应家小馆，今天这种事，还好有采薇在身边替他解决问题，可今後呢！出了问题谁负责。厺厽 书仓网 厺厽

    “三哥，犯错谁都不能避免，包括我在内！今天的失误，还是因为你不熟悉和辨识相识食材！这可以在後期弥补的。”

    做菜就像照顾人一样，必须用心去做，把它当成一件很神圣的事去做，避免每一个失误，态度才是最重要的。

    “今天这道菜，你是不是想当然了！用赌一把的心态去做菜，当然不行！”

    酸脯跟蜜脯，表面上没有任何区别， 虽说以酸跟蜜命名，实际口感别无二致，一般人还真区分不出来。

    酸脯果rou因为有酸的侵蚀，果rou不如蜜脯那般饱满，颗粒小自然是酸脯，剩下的就是蜜脯，这才是区分两种食材的区别。

    “三哥，一定要相信自己，这种事不是一朝一夕就能掌握，只要你肯用心，很快就能成为应家小馆的大厨。”

    对於辨识食材，采薇也将一些常见的辨识方法告诉三哥，这些都是她从夫君那里学来的，若是实在分不清，就放弃这道菜，哪怕客人不愿意，还是要委婉跟客人解释，不能为了面子铤而走险。

    “我明白了！”

    向三哥用坚定的眼神看着采薇，跟她保证，一定不会让她失望。巘戅书仓网巘戅

    采薇最後给三哥提了一点建议，不管什麽时候，遇到什麽困难，都不能在食材上做手脚，一定要保证食品安全，那是一家食铺的脸面。