第二十四章 花灯节
声的老店,但是采兰之前才得罪过柯蓝清,去金大厨那里,指不定又要被他留下来切磋厨艺,采薇不想惹麻烦,说找个小饭店就好。 今天弄月亭跟望梅阁都被富豪包场,即便想去还没机会,对她来说,普通大厨跟厨尊大厨做的菜没什麽两样,味道都一样。 苏醒按照采薇要求,随便点了几个小菜,等菜上桌後,采薇看着这些菜,职业病就犯了,忍不住点评着。 菠菜叶泛黄,除了火候没掌握好之外,翻炒时机也不对,猪rou炖粉条,若是rou在下锅之前过一下水效果会好太多,否则会影响口感,鱼酱豆腐,油炸豆腐之前,浸少量的清水,可以规避豆腐碎掉,地八仙野生菌汤,直接加旺火烧开,而不用文火慢炖,留不住菜品鲜味吧! 这只是最片面的问题,估计好多问题都没有提出来,苏醒跟采兰听了采薇点评,都没有心情动筷子了。 苏醒一声苦笑,这是故意让他饿肚子哟!采薇见气氛不对,意识到有点尴尬,乾脆自己动筷子吃两口。 “这是要亲自下厨的节奏,估计别人做的菜都下不了口咯。”采兰打趣着。 “真怀念那锅烩千食,那才是我馋了好久的菜。”苏醒也跟着接了一句。 邻桌一位年轻人,手执白扇,风度翩翩,缓缓走近采薇,适才听采薇品评菜品,看样子是个行家,想过来交个朋友。 此人名叫沈凌风,是京城人士,家中资产颇丰,因全家之前做食材生意,如今想到靖安县来