第八十五章 学会做菜，懂得体会

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    风霁日过後，应家小馆又恢复了以往的热闹，但采兰现在不能在後厨，苏醒跟吴良杺都帮不上忙，聂锦程似乎用处也不大。

    娇绒估计还是惦记着苏醒，一如既往地来到应家小馆帮忙，今天她要求在後厨帮忙，算是跟着采薇学做菜。

    这丫头今天像是变了个样子，切菜打下手都很专注，对於菜式的请教，都十分用心去听，采薇忙不过来时，剩余那个炉灶她还会上去亲自炒两个菜。

    采兰今天的工作就是站在柜台，收银之类，有时候吴良杺把客人点的菜单递到她手里，都会及时被苏醒拿走，就是怕她一不留神又走进後厨。

    “采薇姐，你怎麽什麽菜都会做呀?我听说你也没有认谁做过师父，怎麽会?”

    “哪有你说的那麽夸张，真如你说的那样，我就去做大厨了，还有必要守着这麽一间小馆子呀！”

    但她毕竟刚获得厨尊称号，实力就摆在那里，比赛中那麽难的题目，也没能假手他人，还战胜一位颇具实力的准厨尊。

    若真想做好菜，需要的不只是刀功，换句话来说，需要赋予食材灵魂，嗯！有点过了！你要先学习辨识食材，如果一位优秀的厨师，连食材的某些特性都不知道，怎麽可能做出好菜呢！不管他是厨神也好，厨尊也罢，食材就是他的舞台，没有舞台，就没有後边的一切，就是这个道理。

    “林果香煎、酥卤黄金笱、麻山汆丸子一份！”

    湘菜，这可是湘菜，的确，这一桌客人是外地