第九十六章 做厨的道理

畏脚，生怕一不小心就把菜做成令类，惹采薇不开心。

    “三哥！我跟你说过，做菜就是要心无旁骛，也许你可以不用按照我说的原原本本去做，只要做出来的味道能让人接受就行。”

    采薇说做菜其实不用那麽死板，只要做出来的菜符合菜品本身，没必要刻意按照别人要求去做，那样会禁锢一个人的创造力，有自己的创新意识未曾不了，完全可以按照自己的想法去做，不偏离主题就好。

    当然， 符合菜式本身，创意可不是让你把甘豉红焖rou做成红烧rou，这不是创新，本质问题还是要遵守，只是在原有基础上加上自己的东西，那才叫创新。

    向三哥听了采薇的建议，开始专心做菜，甩掉心理包袱後，完全根据菜式本身来制作菜式，把自己的一些想法都实现在菜式上，既注重菜式本身的味道，也开发了菜式独有的特质，他开始体会到采薇的意图。

    腊肠炒饭、鲫鱼豆腐汤、火卷排骨、制作完成，他还特意让采薇尝了尝味道，说实话，跟他之前做的的确与众不同，某些细节问题拿捏也很到位，没有完全照搬采薇的方法，但是也做出来会让人喜欢的味道。

    “好！看来真管用！这几道菜很特别呀！”

    简短几句话，就能让向三哥茅塞顿开，领略到做厨是一种什麽方法，其实没有什麽方法捷径，只是一种正确的引导方式罢了！除了後期勤学苦练之外，如何让人明白做厨这个道理也是至关重要。onclick="hui"