第72章 用心而已

比例，而且他用的还是热水和面，因此还专门去起锅烧水，耽误了不少时间。

    ??这是干什麽？

    ??楠嫣一阵奇怪。要知道和面一般用冷水，这样面团才能筋道紧致，反而用热水和面会让面团发黏，不免影响口感。归烬难道连这个基本常识都不知道吗？

    ??不过现在是比试，归烬愿意胡来，楠嫣也不会拦着，只是任由他自己作死。

    ??可之後的盘馅时归烬的做法又是让楠嫣吃了一惊，因为归烬不止剁了rou馅，还专门问宫人要来了一碗上好的猪板油。在众人的注视下，他将这些猪板油切成一块块见方的小块，又切下大葱的葱白部分，剥成薄片将这些板油小块包裹起来，放在一边备用。

    ??这做法颇要功夫，又是浪费了不少时间，楠嫣那边都已经开始包包子了，归烬这边才刚刚忙完。

    ??楠嫣手上极快，但眼睛却盯着归烬。就见归烬也开始包制，除了拌好的rou馅外，他还在每一个包子中放入一个之前做好的板油块，然後才飞快的捏着面皮不断提拉，形成花瓣样的褶皱，结尾时向上一鞠，在包子间上形成一个凸起，仿佛是一个小小的帽子，有点可爱。

    ??这又是干什麽？众人都看的一头雾水。

    ??楠嫣也是满心疑惑，猪rou肥美，本就易感油腻，应当加入葱姜压制，这样一来既能中和油腻口感，也可提鲜提味，可归烬又包了一块猪板油进去，这岂不是让本就油腻的包子变的更加重口，根本就不可能好吃！

    ??众多老饕都是议论纷纷，显然跟楠嫣是一个想法。而赵乾也明白这个道理，急的不行，不