142.第141章 水果的处理方法
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??第141章 水果的处理方法陆灶打灯一看，每一枚葡萄都透着美味的光泽，但是内部和普通的葡萄不一样。 “上水下胶，怎麽感觉像是果冻。” 陆灶收起了小电灯，眼里冒起了一金一蓝的光芒。 葡萄内部的美味成分一览无余，陆灶还依稀看到了比头发丝还纤细的东西纵横於内部，并且都与葡萄皮关联在一起。 陆灶懂了，毕竟现在这模样的葡萄看上去就不像是好吃的样子，光是那葡萄皮对普通人来说就像是嚼生牛筋，牙齿没被扭下来就不错了。 “不是特殊料理食材，而是食材的一种自我保护机制，这麽看来的话就只需要.” 陆灶摘下一枚葡萄晃了晃。 啪叽。 陆灶面无表情地舔了舔自己的手指，再把葡萄皮放进嘴里嚼了几口，反馈的口感依旧还是那种坚韧的皮革。 有意思的食材，浑身上下充斥着一种宁死不屈老子就是不给你吃的架势。 别看葡萄皮依旧是这样充满着韧性，但刚才陆灶用的力气也不过是能推动小孩子玩的积木方块。 说得简单一点，那些纤维就像是已经绷到了极致的弹簧和皮筋，力道稍微大一点就会崩断开来，随後持续不断的连锁反应就会彻底摧毁食材。 这样都能爆汁，那也只能说明这葡萄应该被分类为纤细料理食材，在处理的时候非常需要注意力道。 问题出现在那些细小的纤维上，高手吃的话能破开葡萄皮的同时保证葡萄不会爆汁，但如果要给普通人吃，这食材就有点折磨了。 折磨厨师，还折磨食客。 “菜刀在三虎