第147章：腌酸笋
书迷正在阅读：废材少女异闻录、凶萌萌的星际元帅是团傲娇毛绒绒、不疯魔不快穿、农门逃荒：末世大佬有空间、茗门世家、在我的世界里，你匆匆走过、记遇你、穿越年代农家女、竹马他蓄意已久、异世废土：妈咪有无敌空间
“繁雨腌制酸笋的话，笋子和铁锅、菜刀都不能沾油，你把铁锅和菜刀多清洗几遍，免得腌坏了笋子。”谢繁星来到厨房，她吩咐繁雨道。 她则打了些清水，清洗了一遍笋子。 等繁雨清洗好铁锅後，谢繁星起锅烧水。 冷水下小笋下去，煮滚後关火，自然晾凉。 今日谢繁星腌制的酸笋不仅仅是用小笋腌制，她切了几大块春笋下去一块腌制酸笋。 小笋腌制出来的酸笋比较嫩有口感，春笋腌制出来的酸笋有嚼头之外，还特别的鲜甜，各有各的独特味道。 放凉的酸笋捞出後，谢繁星拿着刀在竹笋在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。 之後，在把笋子切成长条之後，把切好的笋子放在可以密封的容器里，再倒入晾凉的开水，密封好，等待一个月的时间就可以吃到天然酸笋了。 “大姐，这腌制的酸笋不要放盐、辣椒什麽调料的吗?”一旁的繁雨见她大姐腌制的酸笋就是煮开切好，放瓷罐里头就成了後，她有些奇怪的问道。 往日她也随着她娘腌制了不少小菜什麽的，见她娘腌制的菜里头，不是放了大量的盐或者醋什麽调料下去腌制才成。 没想到她大姐腌制的酸笋，什麽都不用放，只要放凉开水就行了。 “不用，就这麽弄就行了，简简单单、纯天然腌制，放调味下去反而破坏了笋中的鲜甜。下回你腌制酸笋的话，可以按照之前