第37章：红烧rou

蕨菜炒野葱、清炒水青菜解解腻。

    谢繁星让繁月煮了十几个鸡蛋，煮熟之後，再然後她剥开，待会把鸡蛋放红烧rou里面红烧的。

    谢繁星五花rou清洗乾净，整条放入开水中灼烫两分锺，捞出放在水中冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫两分锺秒;再次捞出放在水中冲洗至凉透捞出沥乾水分即可。

    处理好五花rou，起锅烧油，谢繁星先是把繁月剥好的鸡蛋放入锅内开始油炸了起来，炸成了两面金黄之後，捞出鸡蛋出来备用。

    之前炸鸡蛋的油也不用捞出来，直接放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味，再加上五花rou一起煸炒香，五花rou煸炒至两面稍为微黄。

    谢繁星再放入白糖、盐、鸡精、酱油、生抽进去，翻炒均匀，让每块rou都上色，再放入之前炸成两面金黄的鸡蛋进去。

    再加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫。

    加入姜片，大火煮开後转小火炖煮三刻锺，把五花rou煮至软烂，入口即化之後，就可以大火收汁，收汁的时候边翻炒，以免收汁的时候会糊了锅底。

    直到酱汁浓稠，每块五花rou上都裹着酱汁即可盛盘出来。

    “哇！好香啊！”谢繁月是全过程见她大姐做好这红烧rou的，香气浓郁扑鼻而来，每块红烧rou裹上了酱汁，一块块的红烧rou红扑扑，亮晶晶的，香气让人胃口大开，色泽让人食指大动。

    “你尝块试试。”谢繁星见繁月那谗样，她好笑的递给她一双筷子尝尝。

    谢繁月用筷子夹了一块红烧rou，那红烧rou夹起来巍颤颤的，一层皮一层rou