第161章：辣白菜

  白萝卜切成丝，葱、韭菜切成段、梨和苹果削皮去核，切成小粒、大蒜和老姜捣成泥状，加入辣椒末搅拌均匀。

    最後，再把混合好的面糊倒入进来，搅拌好了辣酱就制作好了。

    之後， 再把已经沥乾水份的大白菜取出，逐片掀开菜叶，将混合好的调味酱料均匀的涂抹在每一片叶子表面。

    这时，被盐腌制出水份的大白菜菜叶非常柔顺贴合，需要在每片大白菜叶上均匀涂抹上酱料，再放入瓦罐里头密封好，这辣白菜算是腌制好了。

    之後，还需要把装有辣白菜的瓦罐放入阴凉的地方去发酵，发酵七天的时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用了。

    “这辣白菜闻着都感觉好吃。颜色也好看。”繁辰看着刚刚腌制好的辣白菜，看着就很下饭，她咽了咽口水道。

    “尝尝看，味道如何了。”谢繁星弄了一块辣白菜叶送入繁辰口中。

    “嗯！好吃，脆口爽辣，味道适中。”谢繁辰猝不及防的吃了一口辣白菜，辣白菜的辣、甜脆爽一下子就在口腔中爆开，好吃的让她头皮有种炸裂的感觉。

    一旁的繁月和繁雨见状，也跟着吃了辣白菜叶，得到一致好评，都说好吃。

    “等这辣白菜腌制一段时间，发酵出酸辣的味道出来，到时候再吃，比现在吃还要更好吃。辣白菜也腌制好了，咱放入大缸里头，在搬入仓库去了。”谢繁星一边把大白菜小心翼翼的由底端紧密的螺旋状卷成筒状放入大缸里头，她一边道。