第31章：大显身手

了，咱开始炒菜了。”处理好所有要准备的菜後，谢繁星见番薯丝饭已经蒸好了，她让繁月把蒸好番薯丝饭的木甑端到堂屋前去，她开始起锅烧水。

    做的第一道菜，爆香田螺。

    田螺冷水下锅，放入葱姜去腥过一遍水。

    过了一遍水的田螺再捞出来，

    清洗乾净，沥乾水就可以爆炒了。　　起锅烧油，油温五成热，放入姜蒜、桂皮、八角、香叶、乾的辣椒条下去爆香，爆香之後再放田螺下去翻炒几下，再放水下去煮个十几分锺之後，再收汁放入辣椒、紫苏叶翻炒几下，最後撒上葱花就可以出锅了。

    只是，随着盖上锅盖煮的时候，放入里面的桂皮、八角、香叶煮出味来，那香味浓郁，吸引在堂屋的谢繁阳他们忍不住钻进了厨房，望向正在煮田螺的铁锅。

    “哇！好香啊！肯定好吃的。”谢繁文眼巴巴的望向冒着热气正在煮田螺的铁锅道。

    “你们尝尝，看好不好吃。”谢繁星揭开锅盖，那香味更加的浓郁了，让弟妹眼巴巴的忍不住往铁锅那边凑。

    就连谢繁月也是如此。

    “大姐，这个怎吃。”之前他们吃的都是煮开挑出的田螺rou，用来炒洋姜的，此时的田螺是带壳的，让谢繁文有种无从下嘴的感觉。

    看着眼前无从下嘴可吃，谢繁文皱着一张脸，满是苦恼的。

    那样子看着谢繁星有些好笑道:“就是这样吃，舌尖顶住田螺的上头，再一吸，这田螺rou不就吸出来了，不过记住尾部不要吃。”

    “我吸出来田螺