第71章：提炼黄油

繁星把羊奶倒进一个竹筒当中，将其口密封。接着，就是不停的摇晃了。

    这个过程至少要持续半个小时才能够分离出黄油出来。

    “大姐，我来帮忙你摇晃。”一旁的谢繁辰见她大姐使劲摇晃装有羊奶的竹筒，额头上出了一层细密的汗水，看着有些累人，她上前帮忙道。

    “行，我摇一会，你摇一些，至少要持续两刻锺才行。”谢繁星的确是有些摇晃累了，她把竹筒递给繁辰道。

    如此持续了半个时辰，等谢繁星打开竹筒，见竹筒里面有大团大团的凝固物，这就是新鲜的奶油，黄油也是从这里来的。

    剩下的液体也不要倒掉， 还可以喝，它其实是大家经常喝的脱脂羊奶。

    谢繁星紧接着把竹筒里头将分离出的鲜奶油装入容器中，烧一锅开水，把另一个空锅放入开水锅中，再将奶油放进去。预热之後奶油就开始融化，溶化後就分层了，上层的黄色油脂就是我们要的黄油，而下层的白色物质就是乳酪。然後继续加热，直到水分蒸发，下层物质大量减少就可以了。

    等烧的差不多了之後，谢繁星把上层绝大多数的黄油捞出，放在之前制好的小块模型器具里头，待冷却後，就会变成块状物，这就是做好的黄油。

    黄油气味芳香，营养极为丰富，许多菜放黄油下去炒，那味道极为鲜美。

    如:煎牛排、煎大虾、芝士卷、蛋糕等等。

    https://

    天才一秒记住本站地址:。乐文小说网手机版阅读网址: