第92章:见者有份
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热门推荐:野猪被从山里头抬了下来之後,张氏寻来了楼梯,把野猪倒挂露出肚皮绑在楼梯上。 张氏拿着菜刀沿着野猪的喉咙处往下一割,直接开膛破肚,露出一副倒挂的内脏出来。 沿着猪後大直肠一割,张氏单手往猪内脏一掏,直接把这一副猪内脏放倒在一旁的大木盆里头。 谢繁星早就在一旁准备处理猪内脏。 她先是把猪胆取出扔掉, 再把猪肝、猪肺、猪肚、猪腰子、猪心等东西放在一旁,待会处理。 猪小肠和猪大肠分别用一根木棍串着,翻一遍把里头的脏东西清理出来,再用清水冲洗了几遍之後,用草木灰清洗猪肠上的粘液,之後就可以晾起来。 猪肝、猪心、猪肚、猪腰子清洗乾净,她让繁月把这些内脏放到厨房里头去。 接下来她重点清洗猪肺。 猪肺很多的人都会觉得这东西很脏不能吃, 或者是拿来喂狗喂猫的, 但其实如果猪肺处理的好,能做成各种美食,不管是炒着吃,还是炖汤都是一级棒的。 猪肺是猪呼吸的器官,猪肺里面会有大量的淤血以及看不到的杂质在里面。所以,我们第一步需要先把猪肺处理乾净,洗猪肺是个费时间费水的功夫事儿。 谢繁星拿出一根小竹子插入猪肺管里头,之後用全身力气去吹,她费了九牛二虎之力,把这猪肺吹的涨大起来之後。 她再沿着猪肺管使劲的灌水进去,灌满之後,再拿着整个猪肺使劲的摇晃,利用冲击的力度清洗猪肺里头的脏东西出来