第235章 龙凤胎兄妹俩五个多月啦
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出十几块二十来块的套餐针对他们。” ??顾羡沉吟觉得表弟说的有道理，“好这些菜谱的事你多费点心，可以去参考外面的快餐店他们的菜谱。” ??“只有你把菜谱列出来，我都能做得出，到时候在给主厨培训一下就可以了。” ??顾羡摸了摸下巴，心里想道。 ??“现在冬天了不管是rou类还是蔬菜的价格都已经涨价了，成本自由也就提高了。” ??“看来有不要找到一个稳定的进货货源……” ??顾羡把这个问题交给表弟，让他去解决。 ??有了啊勇的帮忙，顾羡觉得轻松了许多。 ??…… ??晚上，啊勇跟主厨打电话问他的意见。 ??准备招聘的主厨叫杨锋，从星东方毕业，又有了两年时间的餐饮经验。 ??杨锋在电话那头想了想说。 ??“现在物价都上涨了，单纯的现炒rou类或者蔬菜，成本确实很高，不过我们可以多做一些套餐的搭配。” ??“一个套餐内多放几个品种的rou类，客户见到在同一餐内能吃到不同的口味，会有很不错的饮食体验，在配上一碗开胃汤，饭菜的价格可以在原有的基础上涨上那个一两块钱。” ??“别看只是一两块钱而已，一天下来能省不上钱呢。” ??“还有，咱们白天也不一定都要做现炒的，现炒的花时间，要做可以迅速出餐的菜，客人来了点了就可以吃的。” ??“不管是工人，上班族下班，还是学生放学，他们的时间都有限，我们可以做一些炖菜或者卤rou，客户来了点餐後就直接吃，很省时间……” ??“至於晚上的火锅就更容易了，我们按照一般的火锅店安排就行了！”