18.第18章 丰泽园（二）

能没有专用的刀具呢？

    好厨子有专门的刀具甚至厨具，所谓天人合一在很多时候都是使用的。

    比如学武的讲究人剑合一，骑兵讲究人马合一，厨子就要和厨具合一，这样才能得心应手。

    有一些厨子做饭前都要试试厨具适不适合他，重量、手顺不顺讲究的可太多了。

    中午饭是四师兄李林做的，虽然李林现在是丰泽园的切墩，可毕竟是大厨的徒弟，理论已经学的差不多了，现在缺少的就是动手。

    三师兄王文超和四师兄李林轮换着做，每次吃饭前师傅都要进行点评，指出不足之处，下次进行调整失误的地方。

    何雨柱看着点评的师傅，点点头，这个师傅还真是不错，算是尽心尽力，倒也没有藏私，四师兄的问题他也看出来了，可如果让他点评的话，他点评的肯定没有这麽全面。

    四师兄李林很珍惜这个机会，能让大厨亲自指点的机会不是没有，可菜很多，每样菜能点评两三次就算是频率多的，更何况现在做夥计菜的不仅仅是他。

    他感觉很快就会增加一个人，到时候受教的机会就更少了。

    家里的条件有限，可经不起他练习。

    所以每次做菜的机会他都是格外珍惜的，这一点何雨柱看的出来。

    现在这个年代只为吃饱饭而已，可哪怕是这样也已经很不容易了。五十年代，百废待兴，物资匮乏，温饱是大家的共同追求，不过这物价是真的低。

    何雨柱没得到做菜的机会，他也不是那麽着急