第193章 泡豆腐

    接着上桌的就是各种炒菜，有炒腰花，青椒炒猪肝，四季葱炒里脊rou......

    大家看着一道道的菜上桌，都不断感叹，主人家的能乾！

    因为猪内脏都只有一副，所以都不得不搭配着别的菜一起炒上来，家家户户都杀过猪，大家都明白。

    当rou圆上桌的时候，彻底沸腾了。

    因为高石庄的桌席上，所有的rou圆其实是用红芋粉做的，然後在猪rou汤里面煮熟装盆。

    张青介绍，这是用真正的rou糜，拿杓子搓出来的圆子。

    然後出的清汤，里面撒上一把葱花，绿白相间，搭配着一颗颗滚圆的丸子，喜庆得很。

    桌上一位老人吃了一颗後，开始回忆自己这一辈子上一次吃真正的rou圆，还是在国民党时代，一个大财主的酒席上吃过。

    这时候的大家已经吃得肚儿圆了，但为了避免争抢，张青大声提醒大家:“每个人有两三颗的量，而且後面还有熬rou。”

    到村民家吃酒席，最高级的菜就是“熬rou”。

    桌上一大碗二尺见方的rou块并没有煮烂，也不是很爽口。

    没有煮烂的rou体积都会比较大，显得十分“有料”，八九块就能装成堆尖的一大碗。

    主人家端出“熬rou”，即表示自家的体面，又表示出对客人的尊敬。

    客人们也都十分有默契，在发出惊喜和赞叹後，一般都不会动筷子去吃，这使得“熬rou”成为一道能看而不能吃的菜。

    当然，这个人不包括申红。

    她今天是卯足了劲儿来吃大户的，所以才不管