第1章 向阳村

    “哇，很好吃耶，红花嫂子，这就是你说的藕煎吗?麻辣有嚼劲，还有股特别的香味，很下饭呢。”李怡用筷子夹了一大块放进碗里屯着，实在太好吃了，现在可不是客气的时候。

    “你这孩子就是会说话，这可是你李奶奶的拿手好菜，瞧把你给稀罕的，喜欢就多吃点。”赵红花说着又往李怡碗里夹了一大块，别的菜供不上，这藕倒是多得很，山脚下有一片水泽田，因为常年积水，种不成庄稼，倒是长了很多莲藕，谁想吃自己去挖就行。

    李梅刚咽下一口饭，一抬头，碗里的藕煎只剩三分之一了，赶紧夹了些，不动声色地看了她妈一眼，趁她不注意又夹了一大块，呜，她也很爱吃好吧。

    排骨炖藕和酸菜炒藕片是最常见的两种做法，不过猪排骨对於现在的农村家庭来说，是绝对的奢侈品，除了过年宰猪时会留一些，平时是难得见到的，可别说去买，光有钱也不成，还得有票，问题是手里要真有rou票，那也得拿去买净rou，大骨头谁乐意买呀。

    话说素藕虽然味道差一点，但咱们劳动人民的智慧不可小觑，这不就有人做出了藕煎，那味道可是一点儿也不差，甚至可以说非常独特。

    藕煎是当地人的特色吃法:首先把藕洗净切成小块，然後用石臼捣碎，放上食盐，花椒粉和辣椒粉搅拌均匀，再放到油锅里乾煎，用锅铲切成块状，煎至两面焦黄就可以起锅了。