第70章 从吃饭穿衣中得到对生活的期望。

一遍，再放到一边用凉水浇凉，放置三分锺，以便去除豆腐本身的豆腥味，而且做起来也不容易碎。

    ??接下来，就要进行下一步，炒rou沫。

    ??先小火把rou沫里的油脂炒出来，再加入葱姜，翻炒一分锺，把葱姜的香气炒出来後，加入事先调制好的佐料。

    ??加入调料後，再加适量清水，加一点生抽，加入辣椒油，一点白糖提鲜，最後倒入焯水後的豆腐块。

    ??中火把豆腐烧至入味，三分锺後，汤汁开始变得浓稠，分三次勾芡，每一次勾芡後，都要搅动豆腐，使其均匀散布，而且，三次勾芡，一次要比一次量少。最後一次，只需一点点即可。

    ??这种勾芡法，叫芡包芡，可以增加菜品在口中的层次感。

    ??藤原星空这三年来没少琢磨厨艺，毕竟穷，本身又馋，吃不起酒店就只能自己忙活了。

    ??勾芡完成後，撒上葱花即可出锅。

    ??另外的鸡蛋和番茄，用来做一个汤吧。

    ??这个没什麽技术含量，有手就能做。

    ??汤做好，饭也刚熟。

    ??“好香呀”石上川的声音从饭厅传进厨房。

    ??“久等了，马上就可以吃了。”

    ??藤原星空把菜和饭端出，在他对面坐下。

    ??“没想到藤原你居然会下厨。”石上川满脸的惊讶，“烹饪课的时候都没见你动过。”

    ??“人懒嘛”藤原星空没有多解释，笑着说：“尝尝我的手艺怎样。”

    ??“我开动了。”石上川郎双手合十，朝藤原星空致谢