第047章 只有对比，才有伤害
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??瞬间，地上摆满了五大袋蔗糖、一袋石灰、几口大铁锅和一些煤炭。 ??制糖的工艺流程本来是提汁—澄清—蒸发—煮糖—降温—结晶。 ??李智云本意是想根据前世书本上学到的东西，从甘蔗或者甜菜的提汁开始，全程演示制糖工艺！ ??但奈何这里地处极北之地，并不盛产甘蔗，只好从蔗糖身上下手，直接“澄清”。 ??在户部所有官员以及唐俭错愕的目光中，李智云开始将石灰洒在了清水化开的蔗糖中！ ??这是在做什麽？ ??石灰撒进去，这些糖还能吃吗？ ??就连小吃货武瞾都是眉头紧皱，感觉这一辈子再也不会吃糖了！ ??李智云轻笑道：“大家不必惊讶，这一步叫做‘澄清’，主要作用是沉淀糖水中大的杂质，将不含糖的成分去掉，提高糖的纯度。” ??众人恍然大悟的样子，但其实他们啥也没懂。 ??片刻不到的功夫，糖水最下面出现了很多杂质，李智云命人全部小心的剔除，而後又将这些糖水倒入另一口锅中，用煤炭开始加热。 ??“这一步叫做‘蒸发’，糖水要时刻搅拌，但又不能煮沸，以