第九十五章、10娘，我好饿

    之後，盖上盖子，用中小火熬制两个时辰。

    骨rou的精华，全都融入了汤里，这老汤味道醇厚，满屋都是香气。

    用笊篱把鸡骨架、五花rou、料渣都捞起来，锅里只剩料汤，这一锅老汤就真的做好了。

    若是在大户人家，这鸡骨架、五花rou就弃之不用，喂狗或者赏给下人。

    朱永在一旁听得rou疼，这麽好的东西，大户人家竟然弃之不用。

    “在船上，这两样rou扔掉就太可惜，一会儿放入卤汤里再次熬制则会坏了味儿，就放在一旁，一会儿把五花rou剁碎了，单独加上卤汤再熬一熬，做成rou夹馍馅儿也是极鲜嫩的。”

    朱永听着也觉得这样处置挺不错。

    “咱们先不管这两样了，我来教你调制卤汤。”柳茹月又打开了装着香料的纸包。

    朱永惊呆了，“还得重新配置香料包麽?”

    刚才都已经配置了两次了！

    柳茹月毫无心理负担的回答道，“是的。”

    他平时就直接做一次卤料包，把rou扔进去就熬制了，十娘这方法做出来的卤rou得是什麽味道啊，“刚才研磨成粉的还有很多粉，不用麽?”

    “我是帮你研磨出来，你可以留着以後用。”

    “……”所以还是为了我好咯?

    “取半钱多香果、半钱多草果、半钱多白扣、一小撮灵草、白芷两片、栀子两枚、1钱山奈、3钱小茴、半钱荜茇、半钱少许甘草、4钱香叶、半钱砂仁、半钱多丁香、

    2钱麻椒、4钱桂皮、4钱陈皮、2钱花椒、1钱半白胡椒、4钱八角、半钱少许良姜