第232章：比我外公做的好吃，大家都知道
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??可因为杓子下的水温特别高。
??也许就在迟疑的这一两分锺之内，倒进杓子里的蛋皮完全熟透了，那蛋饺就封不了边。
??虽然依旧能做出非常漂亮的蛋饺。
??可这样的蛋饺只能立刻吃，而不能另外作为一种食材，重新加到汤锅里。
??因为这样的蛋饺一旦加到汤锅里，跟着汤锅里浓郁的鲜汤一起翻滚，皮和馅儿就会立刻分崩离析，不但观感不好，而且还会影响汤的最後口感。
??“那我多做几个，待会儿给你尝一尝。”
??何雨柱手底下的动作快得很。
??将蛋皮倒进被热水不断翻guntang着的汤杓里，然後再加入rou馅。
??中间的时间间隔不过三四秒锺。
??刘岚在旁边看得啧啧称奇。
??“你这速度好快。”
??“比当年我外公的速度要快很多。”
??“我外公当年做蛋饺的时候，我也在旁边看，他经常都是等到蛋液已经快完全熟透了，才能把rou馅放进去，有时候蛋饺确实封不上边，那就需要重新蘸取蛋液，再抹到边缘去，才能封的上口。”
??何雨柱点头，这确实是一种办法。
??而且做出来的蛋饺也可以
??也许就在迟疑的这一两分锺之内，倒进杓子里的蛋皮完全熟透了，那蛋饺就封不了边。
??虽然依旧能做出非常漂亮的蛋饺。
??可这样的蛋饺只能立刻吃，而不能另外作为一种食材，重新加到汤锅里。
??因为这样的蛋饺一旦加到汤锅里，跟着汤锅里浓郁的鲜汤一起翻滚，皮和馅儿就会立刻分崩离析，不但观感不好，而且还会影响汤的最後口感。
??“那我多做几个，待会儿给你尝一尝。”
??何雨柱手底下的动作快得很。
??将蛋皮倒进被热水不断翻guntang着的汤杓里，然後再加入rou馅。
??中间的时间间隔不过三四秒锺。
??刘岚在旁边看得啧啧称奇。
??“你这速度好快。”
??“比当年我外公的速度要快很多。”
??“我外公当年做蛋饺的时候，我也在旁边看，他经常都是等到蛋液已经快完全熟透了，才能把rou馅放进去，有时候蛋饺确实封不上边，那就需要重新蘸取蛋液，再抹到边缘去，才能封的上口。”
??何雨柱点头，这确实是一种办法。
??而且做出来的蛋饺也可以