三十一 准备酒席

一遍。其实，不是这些人细心，而是她们不愿意浪费任何一点rou，既然林玉岫说了，皮子上不能有rou，那就刮的乾乾净净的。

    “玉丫头，有啥要我帮忙的不?”看着林玉岫翻猪皮，五婶子大声问。

    “洗乾净切碎了放在锅里熬就成了，不麻烦。”林玉岫觉得这时候的猪皮就是好，厚墩墩的，可不像後世的速生猪，猪皮薄的跟纸差不多，熬出来的皮冻都不好。这样的猪皮，熬出来的皮冻应该很不错。

    “哎，好嘞，你洗猪皮我来切，容易哩。”

    五婶子口中说着，人已经动起手来，她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里，灶眼里的木柴呼啦啦的燃烧，大锅里放着猪皮的水开始冒泡。

    “就这麽煮着就成?”

    “嗯，大火煮开，小火慢炖，熬上两个时辰，把汁液舀出来，放在盆子里，等着自然凝固。要是猪皮还成形状。就再放水继续熬一锅，还是一样的做法。等到了明天早上，切成大片浇上汁水，就成了。”皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了，可是这一次她做这个却不是为了解馋，而是为了尽量省原材料。

    “听着娃娃说的头头是道，我怎就觉得我这二十几年白活了?还不如一个小娃娃知道的多。”有一个新媳妇子笑着说道，她是前年才嫁到西河村的，对於村子里以前的事情并不知道，也就不知道林玉岫的亲娘是谁。

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