第8章 叶小姐的美食攻略(1)

度和味道。

    ??东西采购齐全，已经是下午三点，叶嘉不耽误，回家之後，便一头扎进了厨房。主菜是二果猪肺汤，她取出装苦杏仁的袋子，将里面的杂质拣掉，然後洗乾净放进了小盘里，用温开水发胀，去了皮尖，放置在边上。之後又取出了罗汉果、无花果的袋子，将这些乾货切成片。将猪肺放入清水中漂洗，同样切片，挤了水分放入砂锅，用大火煮沸，烹入料酒，加入刚刚准备好的杏仁，一起用文火煮沸。

    ??在文火煨猪肺汤的同时，叶嘉开始着手准备甜品，蜜枣扒山药。

    ??在厨房里忙碌了一个半小时，终於大功告成，叶嘉从柜子里翻出了两个卡通的保温餐盒，将香喷喷的二果猪肺汤装入主餐盒，副餐盒放入了黄澄澄的蜜枣扒山药，用牙签了挑一串山药尝了尝，甜味适中，多一份嫌腻，少一份嫌淡，山药入口即化，主要是她火候掌握得当。叶嘉烹饪的时候，几乎是全身心地投入，能够一两个小时把自己关在厨房里，从始至终盯着火，什麽时候大火，什麽时候中火，什麽时候开文火，都是有讲究的，如果错过了，那麽食物终究会却失掉部分味道，没有那麽完美。

    ??一个好的庖厨者，做出来的不仅是美食，更是一份心意，这份心意，用餐者是能够从舌尖味蕾的跳跃中，感受得到的。

    ??希望他也能感受到她的这一份满满的心意。

    ??叶嘉将两个保温盒装进了自己电瓶车的保温箱里面，还有最後半个小时，一定要在他下课的时候赶到。

    ??天边黑压压地埋着阴云，云线低垂，空气闷热，叶嘉将电瓶车加到最大速度，一往无前地朝着S大奔过去。

    ??S大位於鹿山脚下，环