第一百三十二章 酸菜鱼？

    乔家的事儿，没怎麽影响叶无忧。

    次日一早，她便去找了在烤鱼店的乔洄。

    烤鱼店所有前期准备都妥当。

    所有的配方都是她来准备，後厨西安接手的是侯府厨房的几个婆子。

    这几人常年在定国侯府做事，一家子的卖身契都在侯府。

    背叛和出卖配方的可能性极小。

    “这个香辣味的，可以分为微辣，中辣和重辣。这个在点菜的时候，得提前提醒客人，让客人先一步理解我们的辣度。如果不怎麽会吃辣又想尝试的，只能暂时尝试微辣的。

    还有这个蒜香味的，蒜香还不够。另外，酱香味的是不辣的选项之一，但若是有人愿意在酱香味的基础上吃辣，你们不妨也加一些辣椒。”

    卢飞将这些一一记住。

    叶无忧看他不错，前面点菜就交给他来管辖。

    沈力是掌柜，自是要在柜台後坐镇的。

    几个夥计穿上了量身定制的衣裳，一个个精神的很。

    “姑娘，我们烤鱼店的小菜目前是按照季节在变化的，但我看了一下有几种是我们能够保持不变的。”

    卢飞将自己整理出来的资料放在叶无忧面前:“这几种蔬菜，京城郊外有人是每年都暖棚种植，故而是不会断货的。还有豆芽，这个是我们自己也能做的。包括您提出来的油豆腐、老豆腐、豆皮。”

    “很好。”叶无忧赞赏的点头:“前期我们还是以稳定为主，没必要过於推陈出新，更没必要花样过多。我们的烤鱼，就是京城里的独一份，前期我们主要保证鱼一定要新鲜，烤鱼务必要好吃。”