第26章 持续报道

    《阳光周刊》记者姚海鹰的这篇《麦当劳废弃“毒油”流向何处?记者暗访惊爆黑幕》的报道一经刊出，就在全社会引起了强烈反响，新浪网、中华网等网络媒体纷纷转发，《楚天都市报》用了一个整版进行转载。

    报社内部更是高度重视，抽调了我，凯子，还有另外两人，专门组成了“麦当劳事件”报道组，配合姚海鹰做好持续跟进报道。

    我们兵分几路，奔赴湖北省环保局，湖北省卫生厅，省卫生防疫站分头采访。

    湖北省环保局污染控制处张志祥科长向记者介绍说:“麦当劳店中，这种高温下重复使用过的废油，会产生一些致癌物质，含有大量对人体有害的苯类成份，已经根本不能食用，不仅人不能吃，动物牲畜也不能吃。

    “湖北省卫生厅卫生监督管理局的李林富处长和孙斌科长，还找来专业科技书籍向记者介绍这种废油的危害性，书上写明:“植物油经高温煎或炸，生产制作某些油炸食品时，加热温度高，油脂反覆使用，则发生高温氧化，这种氧化比常温时油脂酸败的自动氧化要剧烈得多;同时，食品中的水分会发生水解反应，致使颜色变深、粘度增加、持续起泡，这叫煎炸油劣变。这种劣变油的必需脂肪酸和维生素基本全部破坏，而且经聚合作用会产生丙烯醛等大量有毒物质。

    “省卫生防疫站食品卫生管理处许四元科长介绍说:“吃这种油产生的毒副作用在医学上称为“蓄集中毒效应“，它是慢慢在人的肌体中蓄积，使人慢慢中毒，不会一下子显出征兆，要较长时间後才能显现出来。“

    麦当劳事件还在持续发酵中。

    3月11日，武汉市人民