第191章 菜包

  北京城数得上名号的食肆就这麽几家。

    各家都有各家的特色和招牌，不说别的，就冲着这百年的名号，也不能做出抄袭复刻的事儿来！

    这是砸自家招牌！

    老食客不赞同地说，“他们家锅子也按人头算钱，一人半钱银子，菜管够，一人一个小锅，连小锅都能双拚...这生意着实是好了不少，钱也赚得老多。”

    含钏陡然想起了那夜看到留仙居人声鼎沸的样子，默了默没说话。

    铜锅子多好抄啊。

    都是不太需要手艺的，胜就要胜在菜品新鲜、菜的样式多且新，锅底要够新派，最好是北京城的人儿没见过没听过的，才会怀报着猎奇和热闹的心态来吃吃看——含钏做这锅子跟闹着玩似的，等过了热潮，含钏就要把锅子收了，推其他的新菜了。

    有人学就有人学呗。

    这风潮，也算是“时鲜”引领起来的。

    若是有人为北京城的吃食店家着书立传，在这个秋冬，“时鲜”必定能留下浓墨重彩的一笔呢！

    这样想想，还挺兴奋的！

    含钏没当回事儿，紧跟着在推锅子的同时，又推了几样正值秋冬食用的菜肴。

    其中一样，是含钏一直很喜欢的——菜包。

    贾老板原是送了一板车的白菜来，个头大小叶黄，生吃就脆甜可口，据说是从山东黄芽快马加鞭从官道运到北京城的，又是打的内务府定制的旗号，收了含钏大价钱。

    不过含钏撕了片梗子尝後，又觉着这钱花得值。

    这白菜比北京城近郊出的白菜好吃很多，又