第99章 二十四扣的龙须面

面团，孟游的心神也是缓缓回转回来，眼中有着nongnong的诧异。

    ??没想到面点专精居然能做到这种地步。

    ??他敢保证，这面团的质量已经超越了他本身的料理等级，恐怕在特级之下，他的这块面团都可以称得上是首位。

    ??不过惊讶也只是几瞬，孟游的目光再度凝了起来。

    ??一个好的面团是制作高品质面食的基础，但拉面拉面，随後对於面条的处理也是比较重要。

    ??而他想要做的拉面对於技艺的要求也是不低，他还不能松懈下来。

    ??手中慢慢开始cao作，而经过了一会，观众们也是慢慢的回过神来了，虽然对於刚才的感觉还是疑惑，但也已经回到了比赛当中。

    ??不过此时，他们看向孟游的眼中已经没有猜疑，而是一丝淡淡的敬意。

    ??刚才的一切说明了孟游的实力，被称为三星料理人完全没有问题。

    ??而看着孟游的cao作，一些比较懂的观众惊呼了出来：“这是，龙须面！”

    ??龙须面，华夏的一种传统面食，有着数百年的历史了，由齐鲁大地的抻面演变而来，是一种非常细长，好似龙须一般的面食。

    ??对於拉面，大部分人可能认为霓虹拉面才是拉面，但其实，拉面这种料理还是从华夏传入到霓虹当中。

    ??可以说，龙须面之类的手工面食是霓虹拉面的鼻祖。

    ??卷发评审微皱着眉头：“不知道他能做到多少扣？”

    ??龙须面只所以被称为龙须，因为他需要不断抓面两头，上下抖动，一抖一抻，再上案板，对折两根，条不粘连，对折打扣成丝，此为一扣。

    ??扣数越多，面条越细越多，不过也更加容易断，是一门技术活。