第191章 充钱就能变强

  ??孟游这生鱼片，简直就是薄如蝉翼。

    ??这样的刀工，特级之中都是难以见到的好手。

    ??而且酒鬼还注意到了一点，那就是纹路。

    ??一般来说，切制鲷鱼的时候，都是一整块处理好，然後顺着方向一道一道切下去。

    ??而这样切出来的鱼片，在一段距离内其上的纹路是相同的，只有在鱼rou自身的纹路发生变化，才会发生变化。

    ??但孟游的鱼片却不是这样的，酒鬼仔细的发觉到，其上的纹路是有一点偏差的，就像是每切一刀，就调整了一点角度。

    ??这样做的效果酒鬼也很清楚，那就是增强了切下来鱼rou的韧性，说是韧性其实也不准确，就是更加的不容易碎裂。

    ??这一点从猫又的猫爪拿捏起来，那鱼片都没有碎就可以看出来。

    ??这样的切制手法其实也并不罕见，但一般来说料理人很少用到。

    ??因为厚度，还有不规整性。

    ??频繁的变化角度，会使得切制出来的鱼片更加的厚，并且在不同角度切下来的鱼片，鱼片表面总有那麽一些凸起的rou。

    ??但这种现象，酒鬼没有在孟游的鱼片上面看到一点。

    ??薄！

    ??规整！

    ??这是孟游这鲷鱼片给他的第一印象。

    ??他这边惊叹着孟游的刀工，而拿起鱼片的猫又则是开始了品尝。

    ??看着盘子上面的两碟酱汁迟疑了一下，然後将鱼片蘸向了那看上去像是芥末一样的酱汁。

    ??鱼片在淡绿色的酱汁中粗暴的拔进拔出。

    ??直到全身裹满了绿色的东西，猫又才像是恋恋不舍的抽离出来，往嘴里送去。