六十五、占个地方

    没吃过凉虾以前，听这名字就让人遐想，不知道是怎样的做法，等到吃过之後才会发现自己之前想太多，这就是另类的甜凉粉麽，只是不知道怎麽才做出这样的形状来。　　不过这个不是多高深的技术，据说前面的工序跟搅凉粉是一样的，只是起锅的时候用漏杓滤到凉水桶里，就自然形成一个个不规则水滴状了。

    招弟倒是挺爱吃凉粉的，这凉虾跟冰粉搭配在一起也吃过，问题是，她没动手做过，开玩笑，街上一元一碗，豌豆凉粉、米凉粉、荞凉粉，爱吃哪个打哪个，人家的味道比自己调的好吃多了，何况还可以点超级好吃的红油串串来吃，自己在家弄那不是又费马达又费电吗?

    不过应该也不难弄就是了。

    招弟把自己记忆中所有关於凉粉的印象全都捋了一遍，印象中奶奶好像搅过豌豆凉粉?

    只是她好像拿错了原料，把做小粉用的土豆粉当成豌豆粉了，搅好冷却後更象勉强成形的糊糊，可是弄都弄好了又不能浪费，还是弄了调料来坚持把它消灭掉了，只是根本没有豌豆凉粉那爽滑的口感。

    也是，两者的硬度都完全不一样麽！

    步骤好像是先拿水将豌豆粉调好，搅匀，不能有颗粒，然後锅里烧开水，把调好的豌豆粉往锅里倒，边倒边搅然後出锅装盆，把盆放到凉水里冷却就行了?

    曾经的招弟还是有颗“做能够自己动手喂饱自己的吃货”的心的，可惜动手能力太坑爹，