第13章 卤rou饭

?田甜先将锅烧热放入油将洋葱丁炒香变色就捞出来，用锅里剩下的一点底油开始炒五花rou，等五花rou出油飘香在加入葱姜蒜爆香，依次将香菇丁，炒香的洋葱丁都放进去翻炒。

    ??依次加入料酒去腥味，老抽跟生抽上色，就可以放入开水，在将香料跟乾辣椒放进去，加入冰糖跟盐调味，最後全部倒进砂锅里开始炖。

    ??“可以将鸡蛋先捞出来放入凉水里！”听到计时器响起，田甜提醒到。

    ??“好，10个放的下吗？会不会太多了？”陈美莲一边捞鸡蛋一边问她。

    ??“没关系的！”田甜从凉水里将鸡蛋捞出来去掉壳用刀划了几刀放在盘子里，最後一起放入砂锅开始炖就可以了。

    ??两人又将剩下的鸡蛋都放入盆子里用凉水冲，田甜将煮了鸡蛋的锅用水冲洗一下。

    ??开始加入凉水放入姜葱跟冰糖作为卤汁，将五香就是八角，桂皮，花椒，小茴香，丁香跟香叶，最後一杓盐跟适量生抽老抽还有茶叶开始上锅煮。

    ??“鸡蛋不放进去吗？”陈美莲看着她不管鸡蛋了就问了一句。

    ??“嗯，等水开了再放进去就行了！”田甜头也不太的将洗好的黄瓜放入案板拍了起来！

    ??“这是做拍黄瓜呀！”陈美莲捡起飞到她前面的黄瓜放入口里。

    ??“嗯，调好味道放进冰箱冷藏一下，等小斌放学回来就差不多了！”边说边将拍好的黄瓜放入盆里。

    ??“还早，还有一个小时呢！”学校12点才放学，现在才十一点刚过。

    ??“嗯，我先将这个