第五十九章黄大厨拜师

    ??随後，只见周老先生他们走进了凉亭里面。

    ??周老先生看着黄大厨做出来的开水白菜，不由得摇了摇头。

    ??小黄做出来的虽然色香味俱全，但是火候还是没有控制好，火有些太大了，这让鸡汁失去了它原有的香气，反而需要鸡精来补充味道。

    ??黄大厨看到周老先生摇头了，於是便问道：“老先生，这道菜有什麽问题吗？”

    ??自从上次的佛跳墙之後，黄大厨便知道周老先生的厨艺一定是在他之上的，所以在看到周老先生皱眉的时候，他便猜到了自己应该是那一个步骤做错了。

    ??周腾看着他虚心请教的模样，笑了笑说道：“开水白菜，顾名思义，六七两白菜在开水里面煮。不过这道菜是以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡rou蓉，猪rou蓉澄澈的高汤调味，最後浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜後，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。”

    ??周腾顿了顿，继续道：“小黄，你可能是技术比较生疏，没有把握好熬汤的火候，这才让开水白菜略失了些口感，不过对於你来说，已经算是做的很好了。”

    ??黄大厨听到周老先生的话，终於想通了自己为