第二百一十七章：夺回龙石（二）

油，把苹果片一片一片的码放在烤盘里，然後撒上一点甘露岩粉末。

    ??将鹅肝酱切成小颗粒，均匀的洒在苹果片上。然後用叉子在酥皮上扎几排小洞，然後将酥皮覆盖在苹果片与鹅肝酱的颗粒上，将多余的边缘部分轻轻地折进烤盘中。

    ??最後用刷子将搅拌均匀的南方食草兽乳汁和蛋黄刷在酥皮上，注意不要堵住之前的小洞。

    ??烤箱烹饪10分锺左右，直至酥皮变得金黄，装好盘之後就可以上桌啦！不过还是要等舒芙蕾烤制完成之後一齐上桌奥！

    ??接下来我们制作舒芙蕾。将黄油切成小块水浴法融化，将少量融化的黄油用刷子涂满模具并让甘露岩粉末粘在黄油上。

    ??将融化的黄油倒入容器，加入南方食草兽的乳汁搅拌均匀。过筛网後加入面粉和蛋黄搅拌，直至带上劲。

    ??烤箱预热190度将拷碗放入，十分锺左右就能出锅啦！记得要迅速的和之前烤制好的鹅肝苹果派一起端上桌哦！

    ??下面是一些mama的小技巧：

    ??1.黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油，但是用融化的黄油就要记得将他们刷的非常均匀。

    ??2.烤制的时间非常关键，如果烤的时间长了，那麽外面虽然看起来胀大蓬松了，但是里面却不润了。

    ??3.可以在烤制之前再次在烤碗边缘抹上一些甘露岩粉末，也可以用甜木根的浸出物，这样烤制的时候更容易蓬松胀大。