第一百六十六章：选修课（一）

    ??莉娜·多纳万的烹饪食谱：

    ??多纳万家洋葱汤：

    ??最正宗的多纳万家洋葱汤，非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤温暖香浓，滑※嫩的到了让人解恨的程度。

    ??你能想象到多纳万家的女人做出的洋葱汤那一口咬下去的感觉吗：软软的，略带芝士的酸，洋葱的特殊香味缠绕其间。不舍得吞下却已经悄悄融入舌尖。多纳万家的汤就像多纳万家的女人一样。

    ??材料：

    ??洋葱，赞米尔长面包，马苏里拉奶酪，食草兽大骨头，黄油，狼血酒，百里香，香叶，黑胡椒，小麦面粉。

    ??做法：

    ??洋葱切丝，大骨熬汤，赞米尔长面包切片。

    ??锅中放入黄油，融化後加入洋葱丝炒至变色。

    ??加入大骨汤，小麦面粉後快速搅拌，诀窍是顺时针搅拌3次後逆时针搅拌7次，重复5分锺。

    ??加入狼血酒，百里香，香叶，黑胡椒，月桂叶，一只咯吱草，两颗龙火树果子，小火慢炖10分锺，期间用杓子撇去浮沫。

    ??将赞米尔长面包片抹上黄油烤制4分锺，烤箱温度约200度。

    ??将汤装入烤碗，上面放上一片烤过的赞米尔长面包片，撒上马苏里拉奶酪块，烤制10分锺，烤箱温度约200度。

    ??注：mama的小诀窍是炒洋葱要盖上盖子，这样洋葱会多出汁液。洋葱要炒至焦黄色，让其水分完全蒸发，这样煮汤时才会又香又酥。