第80章 折服

白乾。

    ??南方称之为高粱烧，蚌埠烧，牛庄烧的便是，是上中下不同阶层都欢迎的酒。

    ??徐辉送来的就是这一种，然後告诉何雨柱：“你也不能只卖烧酒，还要去买一些黄酒，最好的当然就是绍兴黄酒其次是山东山西黄酒不过不能买的太多，这边用的少。”

    ??还要去烟酒公司去，进一些瓶装酒，什麽汾酒，五粮液，也要有，逢年过节的时候，也能卖不少，普通人买这种好酒都是送人的。”

    ??“嗯，我知道了，下午就去进货。”

    ??烟酒的利润是最大的，别看不眼，几乎家家都需要。

    ??徐辉然後介绍了京城的酒馆文化，虽然他不是京城人，但是天天给酒馆送酒接触的最多也是最熟悉这个行业。

    ??解放前有一种大酒缸，是京城味十足的好去处，主要是山西人经营，以零卖白乾为主。

    ??储存白酒用缸有大缸二缸，刚上盖与朱红的缸盖用来代替桌子。

    ??华灯初上北风如吼，三五好友围在酒缸周围小饮，老京城人认为如果不据缸而饮，便减少了几分的兴致。

    ??大酒缸这种经营卖酒的方式主要针对的是下层普通老百姓。

    ??何雨柱之前就在大栅栏那边见过不少这种酒馆，他们也售卖自制的凉菜，荤素搭配。生意都还是很红火。

    ??这种主要都是露天摆摊，稍好一些的就是黄酒馆，也分为山东黄酒，山西黄酒，京城黄酒，总称是黄酒馆。

    ??顾客大半都是坐着大鞍车穿朱履的人物，尤其年高有德的老封翁聚几个好友，坐在一起谈一些前800年後500