第21章 这算什麽本事？不学无术

要高超的刀工技术才能够完成这道美食。

    ??需要使用正刀和斜刀两种刀法，而且每一刀要留有余地，不能把黄瓜切断了，何雨柱自持还是没有这个技术。

    ??除非等到再升一级或许才有可能切蓑衣黄瓜。

    ??“真的吗？要不你试试吧。”王松说。

    ??何雨柱说：‘其实我有一个取巧的办法来切蓑衣黄瓜，只是这种办法对提高技术没有什麽帮助。’

    ??王松的眼睛一亮，问：“什麽办法？”

    ??何雨柱说：“这个方法很简单，就是在黄瓜的两边放上筷子，这样切出来的黄瓜就不会断了，而且刀口的深度还是一致的。”

    ??“放筷子？那你示范一下。”王松一下子也没有想明白是什麽意思。

    ??“好。”

    ??何雨柱也没有多说，拿了一根笔直的黄瓜放在案子上，然後把两根筷子放在左右两边，说：“你看就这样再去切，黄瓜绝对就不会断了。”

    ??蓑衣黄瓜切的难点就是每一刀都要留有余力，不能够把黄瓜切断，这是最关键的一点，也是最难的一点。

    ??普通人根本没有这个技巧来完成。

    ??何雨柱拿起菜刀刷刷刷的一顿切，有了筷子的阻挡，即使力气稍微大一些也没事，只要控制黄瓜片的厚度均匀就可以了。

    ??先用正刀切，然後把黄瓜翻过来，再使用斜刀的方法来切。

    ??完成之後，用手轻轻一拉，完美的蓑衣就切好了。

    ??“还可以这样？”王松很是惊讶。

    ??“这有什麽了不起的，只是投机取巧罢了。”

    ??旁边的张勇讥笑道:“这算什麽本事？不学无术。”

    ??(本章完)