第5章 明砂少年游（下）1骑宫墙锁霜叶 深山空谷绽白

。”

    只见文合将各人碗中的茶汤又尽数倒进茶缸中，一手执杓一手挽着袖口，拿起木杓在茶缸中反向沿着缸壁搅动:“这叫‘四面楚歌’可以使茶水的上下层味道充分混合，不会出现表面寡淡，底部过於苦冽的口感。”

    然後只见他又拿起木杓左右摆动但是并不碰到缸壁与缸底，木杓也并不露出茶水表层:“这叫‘大禹分流’可以让茶水的左右味道充分混合。”

    “这是‘高山流水’。”只见文合拿杓从底部盛起茶汤，在茶盏的高处倾倒进盏中，每个茶盏只剩半盏。

    “然後是‘韩信点兵’，”他从茶缸的浅层舀出茶水，抖动手腕，一点一点的注进每个茶盏中，注完後每个茶盏均是七分满。

    原来文合不经意间就露出了一手茶道功夫，汉时没有茶壶茶滤，所以一旦到烹茶的时候茶缸里的茶水会出现分层而味道不均，下层烹煮的味道浓烈，而上层有时就寡淡，并且喝茶七分烫，只是烹煮的茶水怎麽都会烫口，放凉了又失了芳香，所以茶道也是门极其重要的功夫。

    “这样一来，每个盏里的茶都不会味道差的太多，而且‘高山流水’一冲之後，正好在七八分烫左右，饮用是最好的了。”文合说着放下茶杓，端起茶盏在手中转了三转。

    仔细看盏中茶汤，青绿中带着一抹浅浅的棕色，文合嗅了嗅:“气味涩而转酸，清长而涩短，浅浅有一股甜香。这应该有竹心、青梅、青苇根。”

    “大哥真是慧眼识珠，馆中尽数都是高手啊，”葶苈这才惊觉这话语不多的文合，竟然也藏着一身本事，“不过可不止这三样，小文，你说说看还有什麽，真是有趣极了。”

    文合举盏浅酌一口，然後闭口抽动面颊让茶汤反覆的流过舌尖。眼珠微微上翻，像在回忆什麽:“恩