第37章 玉兰片

“这道玉兰片公子还没尝呢。”

    ??说是玉兰片，其实是用鲜嫩的春笋烘烤出来的，因为无论色泽形状都与春季时绽放的玉兰花极为相似，才有此称。是冬末春初时候一道挺平常的小吃，但要做的色香味俱美却委实不易。

    ??要做这道玉兰片，首先必须要是鲜嫩的冬笋或者春笋，所以一般做这道菜都以过了冬至一直到次年清明之前为宜。将带壳的笋片放入木制小甑内蒸至半熟，取出放在阴凉处晾乾，剥下壳子，最後再放入筛子架在火上烘焙即成。

    ??蒸煮以及烘焙的火候很关键，一般个人家里做的不出彩，就是坏在这两道工序上。因此一般开春之後，许多卖小吃或者糕点的铺子都会纷纷推出这道吃食。不过今日这碟，却是伊青宇找来帮忙做饭的人做的。

    ??先前乔初熏已经尝过一片，不仅色泽玉白光洁，而且味道清新雅致，没有半分油腻，也不带烟火熏燎的焦味，确实可以称得上品了。

    ??景逸听乔初熏说做的不错，便夹起一片尝了尝，咀嚼咽下後又啜了口清茶，也没说什麽。

    ??乔初熏见他并未赞好，还以为是有什麽地方不满意，便问：“公子是觉得哪里不满意？”说出来她也好记着，以後亲自下厨做这道吃食，也好能借鉴一些。

    ??景逸放下茶盏，颇有些深意的瞥了她一眼，却没接这个话茬，反而揭她称呼上的短：“如今也没外人在，你怎麽还叫我公子？”那日两人磨了一晚上的结果，就是只要有外人在场，乔初熏仍唤他公子；若只剩他二人独处，便要依着景逸，即便是叫哥哥，乔初熏也不许抵赖。