第103章 美味佳肴1

第一道菜啊，就是麻婆豆腐，麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，有着“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”的特点。

    ??我想，不用多说，大家都知道，那已经是一道，不可超越的经典了。

    ??其主要原料为豆瓣、豆腐、牛rou末，当然，也可以用猪rou、辣椒和花椒等，红红火火的成品，单看颜色，就是十分开胃了，吃起来口感顺滑，麻辣鲜香，回味无穷。”

    ??“嘶，果然如此，老林，你厉害了，我还是第一次吃到这麽好吃的麻婆豆腐呢！”林凡惊讶的说道。

    ??林凡夹了一颗麻婆豆腐，放进了嘴里，顿时就感觉，爽得不得了。

    ??“呵呵，少爷你喜欢就好。”林厨子笑着说道。

    ??随後，林厨子继续介绍道：

    ??“这第二道菜啊，它是回锅rou，回锅rou也叫熬锅rou，它被称为是川菜之化身，被誉为川菜之王。

    ??在川菜考级的时候，也经常用回锅rou，作为首选菜肴呢！

    ??这道菜主要以猪rou、青椒、蒜苗等食材制作的，色泽红亮，肥而不腻，闻起来很香，吃起来爽口下饭。

    ??并且，rou的选用，也十分讲究，必须选用猪後臀部位的，rou片要带皮，煸的时候一定要把肥rou的油煸出来，吃起来才不腻。”