第275章 回家

十岁到三十岁之间的客源，当然也会有十八九岁家家庭富裕的高中生。

    ??既然这两个年龄层的客户群体已经被自家两个饭店给占有了，那麽新开饭店就只能是年龄较大和年龄更小些的阶层了。

    ??田度想了想之後，首先将年龄更大的那个客户群给否决了。一方面是这个群体已经慢慢失去了赚钱能力，这样就肯定不会舍得额外花钱在外面用餐。

    ??不舍得是一回事，另外这些人也都是穷苦日子里过来的，从观念上来讲就认为在外面吃饭是败家的行为。平时出来用餐，也都是子女半劝半拉才肯。

    ??现在将目标对准他们，恐怕只有头破血流这样一个下场。另外菜式上也是大麻烦，这些人的身体也受不了大鱼大rou了，平时饮食都是要以清淡为主。

    ??那麽就只有推斋菜这个方法，但又和《飞度美食》每个月两次的斋菜日重叠。更关键的一点是，斋菜根本赚不了多少钱，毕竟成本就在那里谁都看得见。

    ??可是食材价格底只是成本的一部份，更多的人工和日常花销才占了大头。但客人却不会认可这样的成本，只会想到白菜一斤几毛做成菜就要收七八块。

    ??在老人的脑中是完全不可想象的事情，搞不好一开店就要被这些人进行举报。虽然说定价多少是饭店的自由，可是这样子生意也就根本做不下去了。

    ??那就只能是将目标客户对准年龄更小的那一批人了，但也是有一个问题是绕不过去的。那就是这些人都还没有工作，根本就没有消费能力。