第168章 豪华泡面
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控制油盐摄入量。 ??把切好的杏鲍菇放进去。所有食材第一个先放杏鲍菇,是因为要把杏鲍菇里的香味煮出来,浸入汤汁中,汤汁中的味道也可以进入杏鲍菇中,这个鲜味的互相交换需要比较长的时间。 ??紧接着就放玉米。甜玉米放进去,增加汤底的鲜美。 ??水又开两分锺後,此时汤汁已经慢慢拥有了杏鲍菇和玉米的鲜美,就可以放豆腐泡和面筋了。 ??豆腐泡和面筋是最能吸收汤汁的两样东西,它们俩一进去,就疯狂吸水,吸得饱饱的,然後自我膨胀,自我陶醉。 ??等豆腐泡和面筋陶醉得差不多了——大概三分锺吧,就可以放面饼了。 ??面饼一进入汤汁中,也开始吸水膨胀,这个过程比刚刚的豆腐泡和面筋用的时间多了一些,大概要5、6分锺,才能真正吸饱水。 ??放面饼之後,紧接着就可以放番茄了。 ??番茄煮太久不香,所以不用放太早,但是煮的时间太短,也不香,和面饼一起放,时间刚刚好。 ??方便面,有人喜欢吃Q弹的面条,有人喜欢却喜欢吃吸饱水的面条。 ??林萌檬属於後者。 ??所以她等面条吸饱水,这才放白菜和菜心。 ??青菜一般很快就熟了,煮太久的话越煮味道越差,所以最後放青菜。 ??菜心是一种绿色蔬菜,它受热後绿色会逐渐变深,从浅绿变成深绿,当颜色完全变化完成的时候,就是它熟的时候。 ??所以,林萌檬看到菜心恰好完全变成深绿的时候,关了火。 ??这时候的白菜和菜心,都是刚刚煮熟,特