第一卷_第108章 炸酱面

面酱。

    ??这些酱是在星际之前就有的，但是他们用它做出来的菜都很难吃。

    ??比如说大酱炒rou片，而且还没有经过炖煮的那种，可以想象得到酱是酱rou是rou。简直一口下去能把人恶心吐出来。

    ??而顾明月今天却先准备了姜末和蒜末，用热锅凉油给它们爆香了之後才下入了rou末翻炒。

    ??每一次爆锅产生出的香气都可以完美地和rou融合在一起，而且起到去腥提鲜的作用。

    ??而放rou末却不是结束，还要加入料酒继续翻炒。

    ??直到rou末已经开始变得不再腥了之後，顾明月才将刚刚准备好的香菇也放进去。

    ??而之後就要加入完美的酱料进行熬煮了。

    ??三杓黄豆酱，两杓甜面酱。

    ??这个搭配可以最完美地让炸酱变得鲜美可口。

    ??甜面酱并不是单纯的加糖，所以才是甜的，而是通过面粉的发酵，才会产生那一种特殊的甜味儿。

    ??也因此加入甜面酱之後，会让炸酱有一种特殊的风味而且不需要额外加糖了。

    ??锅里面开着小火，慢悠悠咕嘟咕嘟炖着。

    ??浓郁的香气已经开始四散开来。

    ??如果换了别人，此刻甚至都忍不住想要先来上一杓酱，尝一尝味道。

    ??但是顾明月不是别人，她忍住了。

    ??顾明月用锅盖将这一小锅的美味香气藏了起来。

    ??她现在要去做烧烤啦！

    ??羊rou，猪rou此时都已经腌制入味了，用红柳木串将它们挨个串起。

    ??而串过的过程中也需要特殊的小秘诀。

    ??比如羊rou必须肥瘦相间的，穿起来才会好吃。