第9章 收买人心
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“不错，你加这味香料，不仅没有夺味，甚至还激发了葱油香。”谢绝尝完第一次的作业，算是给出了99分。 这小子的做菜天赋远胜於她，要是能匡来将军府，天天给自己做菜吃，那就再好不过了。 尤锦红着个大黑脸，不好意思说道:“我只是试了百次以後，往里面加了一些饴糖，也算是误打误撞。” “你做了上百次?”谢绝默默竖起了大拇指，好家夥，他这几天的功夫比她过去三十年做的还多，也难怪了好吃。 “师傅你再尝尝第二道。”尤锦介绍着打开菜盘，正是她方才看到的猪排。 谢绝扫了一眼，见砧板上还有半块没有锤断筋rou的猪排，意思性尝了一口，就开始表演起来。 她将番茄去皮後切片，又加水熬成茄汁，最後放粗盐调味，直至熬成黏糊状。 然後盛着备用。 煎猪排可不好做，要随时掌握翻面的火候，太快则rou质易老，太慢则表面焦黄会有糊状，所以谢绝乾脆就地取材，拿来厨房里一面薄而宽的铁刀，擦拭乾净後放在火炉上直接当起了平底锅煎猪排。 煎好後在猪排的四分之一处浇上少许番茄汁，最後加几片撕碎的葵菜点缀，卖相倒也还不错。 尤锦瞪着眼，不愿相信研究多日的菜就这样败在谢绝的随意翻烤下。 “为何同样是猪rou，师傅做出的味道，令徒儿闻所未闻?” 废话，这可是几千年後的智慧结晶。 “学无止境，不必气馁，你的厨艺已是为师见过第二高的。” 尤锦又问: