第一百六十四章爱护老幼

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    厨房里头已经忙得火热。

    田恬已经把红豆和糯米蒸好，然後把红豆添红糖捣成红豆沙，再借着说话间就将之前备好的rou片拿起来，挨个往rou片中间夹绵密的红豆沙，而後铺到大海碗底。

    最後往大碗里头添糯米，而後继续上大蒸笼里头蒸去。

    别看说着简单，她自己忙忙碌碌也弄了挺久的，等弄完夹沙rou，另一边的扣rou也泡得差不多了，被油炸过得表皮都泡发起来，皱皱巴巴的，很能吸汤汁也半点不腻口。

    此时已经晾凉，就能改刀切成大概厚5-7毫米，长7-8厘米的大rou片啦，然後直接放进大盆里头准备腌制就行。

    田恬便又开始调汁了，因为没有腐乳所以她就省略过一些特定的步骤，酱油和白糖白酒是需要的，没有白酒就用甜酒代替，这样就制作成了简易版的酱汁啦。

    最後再倒入盆子里头把rou片腌制均匀即可，有时间的就腌制一夜，没时间的就腌制个半个时辰到一个时辰即可。

    田恬这边为了尝鲜就先腌制个一半的扣rou半个时辰，留下一半封上等过夜後再蒸熟了吃，毕竟入味嘛。

    她最後把泡着的乾菜给切碎了，然後铺到rou片的上方一块上蒸笼蒸，这样她准备做的两道硬菜就准备的差不多了。

    李大婶这时也才刚刚上锅煮而已，她的酱rou也有段时间熬。

    田恬见状不着急就准备着手炸酥rou，反正红薯粉什麽的都有，