第一百七十六章酱猪蹄

    一秒记住【】

    田恬看来看去还是选择做酱猪蹄先，这道菜要费时间些。

    还不怕凉。

    正好冰冻的猪蹄也已经完全解冻了，可以开始准备啦。

    田恬拿起猪蹄就将其用火烧一下，把那些表面的细小毛茬给撩乾净，而後放入温水内泡一会，再洗洗刷刷。

    正洗到一半，她乾娘就从外头回来，边走边围围裙。

    李大婶瞧见田恬正要做猪蹄，就笑着说道:“这是要怎麽做?”

    田恬瞧见她也不意外，毕竟前边她过来时也就说马上要回来帮忙打下手的，所以眼下也只是笑着跟她解释说到:“我这准备做酱猪蹄呢，是我们那边的传统名菜，在我们那各大菜系中都有这道菜，口味是咸香口的，口感是酥软的，老少都能适宜，大家都能吃，是属於常见的家常菜的。”

    最最重要的就是一家子都能吃了，李奶奶和小春花都可。

    田恬还笑着补充说道:“酱猪蹄的配方很简单的，它是以酱油、盐、花椒还有大料桂皮做成的，等会儿我跟您细说步骤，下回您要是想做也可以自己试试看，真的很简单。”

    “而且这道菜的主料不是猪蹄麽?在我们那边的话，大家都说猪蹄是很有营养的，它含有丰富着一种我们那边叫做胶原蛋白的东西，所以可做食补用吃，它也可以加些气血双补的药材或配菜，也可以加些克化消化不良配菜，还有美容菜谱啦，补虚养身食谱啦，能做的口味可多着呢，味道