167.第165章 料理界的变革！迷茫的远月学生
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的笑容。 ??“喂喂喂！” ??“笨女人，总帅让我们审核这些小鬼的料理可不是来听我们夸赞这些小鬼的。”单手托着脸颊四宫小次郎继续说道。 ??“直接说出他们料理的缺陷就足够了！” ??“四宫前辈！” ??“你这样可是会打击到这些孩子的麽？身为讲师我们应该采取鼓励式的教育方式才行啊！”乾日向子气鼓鼓对着四宫小次郎反驳道。 ??“笨女人！” ??“我可不是来和说你谈论怎麽交易这些小鬼的。”四宫小次郎的额头瞬间爆起了一阵阵的青筋。 ??“既然这样的话。” ??“那麽评论料理的事就由我们WGO来负责吧！”兰塔比收拢起表情後，继续开口说道。 ??“川菜料理。” ??“以味的多、广、厚着称。历来有七味八滋之说，气味既甜、酸、麻、辣、苦、香、咸，八滋分别是乾烧、酸、辣、鱼香、乾煸、怪味、椒麻、红油。” ??“辣、甜、咸、酸、苦六种。” ??“在六种基本味型的基础上，川菜可以调配变化出多种复合味型。” ??“在烹饪过程中，能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，才是对於真正川菜的考核。” ??“只是。” ??“在这道料理上我根本就感受到味的主次！” ??“另外毫无节制的那些辣味调味进行调味，这反而破坏杏仁卷心菜、黄金